久違多年在牯嶺街小劇場看戲，雖說經過整修，但從前聽到場內，卻看不出有什麼不同；期待已久僻室的作品《冥王星》終於得見，卻不如想像中的精彩，比起今年稍早的《天王降臨多久川》更是差了好大一截。
看完戲大約四點，晚上八點還要在另一個更多年沒去的微風影城（上次去還是國賓呢）看金馬影展，稍早在搜尋食物的時候，發現之前哥推薦的牛舌專賣店「起上小法師」就在電影院附近，就決定預約要去吃吃看，不過看完戲的小夥伴整天沒吃東西已經餓爛，所以即使再過一小時就要吃牛舌了，我們還是在劇場斜對面先吃了牛肉粉跟月亮蝦餅。
位處在南海路跟重慶南路的交叉口，醒目的黃色招牌，以及「best pho in town」的明顯字樣，其實已經注意過這家店很多次了，不過要不是正好在牯嶺街看戲，又正好餓到不行，好像也真不會特地來這裡吃東西。
因為時間大概才四點多，所以店內沒有客人，倒是外送訂單的聲音不斷響起，我們兩人點了一份牛肉粉跟月亮蝦餅，牛肉粉的湯雖清澈卻濃郁鹹香韻味十足，牛肉有熟牛肉跟生牛肉兩種，搭配起來吃增添了層次風味，麵條滑又Q，旁邊插一個油條自帶酥脆，整體吃起來是口味跟口感都很豐富的一碗粉，覺得超好吃（不過也不確定是不是太餓有加分…），月亮蝦餅由於邊邊比較薄，所以炸起來偏脆偏硬一些，跟中間比較軟的部分一起吃，也是很搭，整體來說這間店很不錯，下次有機會還會想再來吃。
吃完之後騎車到東區，在附近晃個半小時等「起上小法師」開門
厚切牛舌在台灣應該算是很少見的（我的經驗啦），在居酒屋或燒肉店，通常的牛舌都是薄片，就算特別有標示厚切牛舌，也從來沒有到達過我之前在大阪、東京、札幌等地吃過的厚度，幾個月前跟哥聊到這件事的時候，哥就推薦了這間起上小法師。
起上小法師的低消是每人一份牛舌定食（據說現在變得非常貴），是貨真價實的牛舌專賣店，除了區分牛舌的前中後部位的定食之外，也有骰子、醬燒、牛舌花、縱切等吃法，我們點了一個中段跟一個後段的牛舌定食，定食除了日本的牛舌定食標準的牛舌、白飯、牛尾湯之外，還會附四道小菜，我本來以為只是小菜，沒想到其實都做得相當精緻。
舌後根的部分讓人驚艷，非常脆且彈牙，厚度也完全讓人滿意，且料理得恰到好處，表面微焦，中心鮮嫩；中間的部位則帶有嚼勁，比較偏向里肌之類的口感，個人比較不愛，不過觀察店內也是很多人點。
牛尾湯也如在日本喝到的那般鮮甜，除了牛尾之外湯裡還有一些牛肉片，倒是讓人驚喜；此外搭配的佐料跟小菜口味大多偏重，應是要增添風味的作法，小菜跟牛舌與冒著蒸氣的越光米白飯一起吃，實在是非常享受。
起上小法師除了牛舌之外還有豬、雞、白鰻定食、炒菜等品項，這次實在是因為一小時前吃了河粉，實在太飽了（我飯一口都沒吃好可惜），下次必會再來，除了好好品嚐牛舌之外，也想吃一些其他的料理。
張峰瑋 